von Dietmar Fröhlich | 22.03.2020 / 08:45
Noch Lebensmittel im Unternehmen? Diese sind nicht unbegrenzt haltbar und können schnell Mikroorganismen zum Opfer fallen. Nachstehend einige Fakten zu den Auswirkungen und möglicher Abhilfe. Das nachfolgende ist natürlich auch für Haushalte interessant. Im zweiten... 
von Dietmar Fröhlich | 21.03.2020 / 08:44
Corona-Maßnahmen verlängert bis zum Ablauf des 13. April 2020!Somit hätten wir genug Zeit, um uns dem umfassenden Thema Hygiene zu widmen. Das Ganze in kleinen Happen, da das Thema doch recht umfangreich werden kann. Fangen wir an mit der Definition aus den... 
von Dietmar Fröhlich | 18.03.2020 / 16:46
Haben Sie Ihre Rezepturen im Haus? Oder haben Ihre Köche die Rezepturen? Wenn überhaupt! Das wichtigste Kapital einer erfolgreichen gastronomischen Leistung ist die gleichbleibende Qualität. Gäste richten sich danach und besuchen Sie in Erwartung einer Wiederholung... 