Zweiter Gang – Adé Buffet

Zweiter Gang – Adé Buffet

Ein offener Fluchtweg – ¾ Pension, All Inclusive oder nix mehr davon? Nachdem wir uns im letzten Teil das Frühstücksbuffet und mögliche Maßnahmen zur Umstellung angeschaut haben, wollen wir uns heute mit den Tagesbuffets beschäftigen. Unter diesen Begriff geben wir...
Too good to go

Too good to go

Gerne veröffentlichen wir einen Gastbeitrag zur Vermeidung von Lebensmittelmüll. Eine innovative Lösung per App – spart Händlern und Herstellern Lebensmittelabfall und den Kunden bares Geld. Jedes Jahr landen in Österreich 587.000 Tonnen an einwandfreien...
Praxistipp 8 – Adé Buffet?

Praxistipp 8 – Adé Buffet?

Adé Buffet? – Alternativen in 3 Gängen Erster Gang: Das Frühstücksbuffet Die Gerüchteküche brodelt. Ahnungen manifestieren sich in Tatsachen. Corona schafft Fakten, ob es einem gefällt oder nicht. Das geht auch an so eingesessenen Themen wie Buffets in der Hotellerie...
5 Dinge die sie jetzt tun sollten…

5 Dinge die sie jetzt tun sollten…

…um Ihren Betrieb auf Tag 1 nach Corona vorzubereiten 1. Planen Sie Ihre Eröffnung Es ist immer noch nicht entschieden, wann und mit welchen Auflagen alle Hotels und Gaststätten wieder geöffnet werden dürfen. Wenn es soweit ist, wird es wahrscheinlich schnell...
Praxistipp 7 – Hygienecheck zur Wiedereröffnung

Praxistipp 7 – Hygienecheck zur Wiedereröffnung

Gute Hygiene Praxis (besonders) in Zeiten von Corona Diese Vorlage kann auch zur Mitarbeiterunterweisung verwendet werden. Das Ziel von Hygienemaßnahmen in den Unternehmen ist die Reduktion von Mikroorganismen (in diesem Fall auch unser „Freund“ Corona) in...
Bewusste Führung

Bewusste Führung

Geht Führung auch anders? Teil 1 In dieser 4-teiligen Blog Serie geben wir Impulse, wie Führung anders gestaltet werden kann und warum es für alle Beteiligten von großem Vorteil wäre. Das unten abgebildete Wolfsrudel zeigt beeindruckend wie Führung sein kann. Die...