von Dietmar Fröhlich | 05.05.2020 / 14:16
Ein offener Fluchtweg – ¾ Pension, All Inclusive oder nix mehr davon? Nachdem wir uns im letzten Teil das Frühstücksbuffet und mögliche Maßnahmen zur Umstellung angeschaut haben, wollen wir uns heute mit den Tagesbuffets beschäftigen. Unter diesen Begriff geben wir... 
von Dietmar Fröhlich | 14.04.2020 / 14:25
Was kommt auf uns zu? Die Frage ist derzeit schwer einzuschätzen. Anzunehmen ist jedoch, dass die Hygienemaßnahmen in Hotellerie und Gastronomie überdacht werden müssen und aus heutiger Sicht auch verschärft werden. Es gibt nämlich einen Bereich in der Verpflegung der... 